Nuestro concepto

Soy Sohho es un restaurante de cocina china de autor, en el que nuestro chef, Julio Zhang, crea recetas innovadoras, y moderniza recetas míticas de los restaurantes chinos de barrio de toda la vida, elevándolas a un nivel superior y convirtiéndolas en obras de alta cocina china, a precios asequibles.

La propuesta gastronómica de Soy Sohho es una cocina china refinada y auténtica pero no tradicional, basada en productos de calidad y de temporada, que, al degustarla, nos sorprenderá y nos hará viajar sensorialmente a las diferentes regiones de China, desde Pekín a Sichuan, pasando por Shanghái, Xi’an, Xinjiang o Guangzhou, entre otras.

Nuestro restaurante va a trabajar dos cartas diferentes, una enfocada a pedidos a domicilio y para recoger, y otra para degustar en nuestro establecimiento, ubicado en calle Ayala, 87, de Madrid. Ambas cartas irán cambiando, dependiendo de la estación del año en que nos encontremos.

Delicias chinas como el Chili Crab, las costillas de cerdo a baja temperatura, la reinvención del pollo al limón, nuestros Dim Sum artesanales, o nuestras Salsas Soy Sohho, harán disfrutar a los paladares más exigentes de la auténtica alta cocina china.

En Soy Sohho queremos que todos nuestros clientes disfruten por igual, por lo que tanto en la carta a domicilio o para recoger, como en la de degustación del restaurante, nuestros comensales con intolerancias alimenticias encontrarán siempre platos aptos para veganos, sin gluten, etc.